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TOP > 工房から選ぶ > 岐阜県(ぎふ) > 藤山窯 > 【岐阜県/藤山窯(とうざんがま)】8.0寸リム皿/ココア太縞





メインとなる料理にぴったりの主役サイズ。パスタ・魚料理・肉料理など洋食とも相性が良い細い鎬(しのぎ)。パンケーキやハード系のパンをのせても様になります。家族で囲む食卓の盛皿としても活躍します。

ココアは、あたたかみのある色で和食にぴったり。濃い色の食材ともよく合います。釉薬が鎬の溝に流れ込み、素朴な土の色がほんのり見えます。太い鎬が柔らかく落ち着いた印象に。

素材の彩り映える美味しい食卓に生活の一部になるような存在の器作りを心掛けている藤山窯の器。あくまでも「食があっての器」として、お料理を乗せた時の器を意識しています。土肌をうっすらと感じる質感と素朴な色合いは、どんなお料理にもぴったり。和洋折衷使いやすいと沢山の方に親しまれています。




器は大きく分けて、陶器、磁器に別れますが、藤山窯で主に作っている器は原料が土の陶器です。
磁器の器に比べ強度は弱く、吸水性もあり、取扱いがデリケートですが、温かみがあり色々な表情を見せてくれる素敵な器です。

貫入とは、ヒビのような細かく入る線の事を言います。粉引は、貫入が模様のように入っていきます。食べ物や飲み物などの色が入り込んでいく為です。愛用すればしていくほど、貫入に徐々に色が付き模様となります。「貫入が良い感じに入ってきた」と器に愛着が湧いてくるものです。

作り手が生み出す焼きの状態・土の質感、そして使い手の使い方によって、貫入の入り方は違います。 貫入が入る様子を見ていると、自然の土ものだと改めて実感する時でもあります。固い磁器の特徴である透明感は無いものの、土である陶器の器だからこそ、このあたたかみある風合いに仕上がるのです。貫入の入り方は粉引ほどではありませんが、貫入にびっくりせず、ぜひ貫入の模様が入っていくのを楽しみにしてください。

その都度使用する前に、あらかじめ器に水分を含ませてください。茶渋やシミが付きにくくなります。 米のとぎ汁に、つけ置きしたり煮る方法もありますが、水やカビ・シミや臭気を 発生する原因になりますので、水もしくはお湯に浸すことをおすすめします。使用後の器を水に浸したままにしておいても、カビ・シミの原因になりまので使用後は、台所用洗剤等でなるべく早く汚れを洗い落とし、よくすすぎよく乾燥させると末長くご使用いただけます。







昭和48年設立の藤山窯。美濃焼の産地である駄知町にて、20歳からこの道に入った加藤さんが、現代のライフスタイルに合うようにと種類豊富な大きさの器や、肌触りにこだわり、親しみやすい器を作っています。積極的に日本各地に出向きお客様と直接話す機会を大事にし、お客様の声も活かした器づくりをしています。

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粉引|細鎬・ココア|太鎬の2種類のご用意です。粉引は柔らかいホワイトで素材の色を引き立てます。ココアは温かみのある太い鎬で和食にもぴったり。釉薬が鎬の溝に流れ込み、素朴な土の色がほんのり見えます。



使い込む楽しみのある粉引シリーズ。
職人泣かせの細い鎬がポイントです。
リム皿 ボウル
キズナ スープカップ マグカップ スープボウル

落ち着いた雰囲気で和ませてくれるココア色。
太い鎬が温かみを感じさせます。
リム皿 ボウル
キズナ スープカップ マグカップ スープボウル





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【藤山窯】8.0寸リム皿/ココア太縞
【藤山窯】8.0寸リム皿/ココア太縞
【藤山窯】8.0寸リム皿/ココア太縞

主菜となる料理にぴったりの主役サイズ。【岐阜県/藤山窯(とうざんがま)】8.0寸リム皿/ココア太縞

商品番号 0103R012

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価格4,800円(消費税込:5,184円)

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【工房紹介】
昭和48年設立の藤山窯。美濃焼の産地である駄知町にて、20歳からこの道に入った加藤さんが、現代のライフスタイルに合うようにと種類豊富な大きさの器や、肌触りにこだわり、親しみやすい器を作っています。積極的に日本各地に出向きお客様と直接話す機会を大事にし、お客様の声も活かした器づくりをしています

【商品説明】
主菜となる料理にぴったりの主役サイズ。パスタ・魚料理・肉料理など洋食とも相性が良い細い鎬。パンケーキやハード系のパンをのせても様になります。取分け用の大皿としても活躍します。日常使いはもちろんですが、サイズ感を活かして余白を残した盛り付けで、特別な日のお料理の演出にも。
(※ここから共通→)粉引(こひき)の白 は、土の表情が見える為柔らかい生成り色となり料理の素材の色も綺麗に映えます。釉薬が鎬の溝に流れ込み、素朴な土の色がほんのり見えます。素朴であたたかみのある風合いは、木製のカトラリーやトレイともよく馴染みます。

【サイズ】
Φ25cm ×h4cm
手作りの為サイズはおおよそとなります。


【お取り扱いについて】
・ご使用の都度、湯もしくは水に浸しあらかじめ器に水分を含ませてからご使用頂きますと茶渋、シミ等がつきにくくなります。
・食品の温め程度であれば電子レンジのご使用は問題ありません。直火やオーブンでのご使用は危険ですのでお止めください。