以前、1.6mm厚の鉄製を使ってましたが、厚めの肉を焼く時に肉の厚みにより火の調整か難しく感じていました。(レアが好きなので) このフライパンは肉を入れる前に弱中火で取っ手が熱くなるまで温めて、肉をいれれば厚みにあまり関係なく希望の仕上がりになる気がします。また小さいオムレツも作りやすいので弁当などにも使え、用途が広い調理器具だと思います。

持ち手が短いのでそのまま食卓に出してもOKだと思います。見た目も可愛いく実用的でお値段もお得感いっぱいですね。

こんなに良いとは！ 米粉でぐりとぐらのパンケーキを作りたくて購入。ふわふわ！取手が熱くなる事に慣れるまで大変かな？と思いましたが、オーブンにそのまま入れられるって便利！パンケーキはくっつかないし(バター塗っています)、鉄フライパンの焦げ付きを心配していたけど、全く問題なし。 煮込みハンバーグも作ってみたのですが、焼き色はしっかりつくし、中ふわふわで、今までと同じ作り方なのに断然美味しくてビックリです。フライパンとしては小さいので、ハンバーグ３つでぎゅうぎゅうです。 重さは結構ずっしりあります。 重くなければ大きいのも欲しいくらいですが、これ以上重くなると私には扱いが難しいかな。 パンケーキはこれより小さいフライパンで個別に作ったら可愛いだろうなあとか、朝ごはんに個別ですぐ出せるのはいいなあと、小さいフライパンを買うか検討中。

南部鉄器のフライパン、美味しく焼けるのはわかっていましたが、こちらはデザインも素敵で大満足です。テフロンのフライパンがダメになったのを機会に、長く使えるものを大切にしていきたいと思います。

思ったよりも結構重いです。 大きさは、一人分のチャーハンを作ったり、 ちょっとした炒め物はできそうで、 油の量を減らせたら、と思って、買ったので、 重宝しています。 ただ、熱いうちに、お湯で洗うとか、 取っ手もとても熱いのでちょっと手入れが手間ですが、 慣れればいいかな、という感じです。