■石臼でじっくり、香りを守り抜いた極上の山椒粉

日本一の山椒の産地、和歌山県。
その中でも、ひときわ豊かな香りと力強い辛味で知られる「紀州ぶどう山椒」を、贅沢に100％使用しました。
【山本勝之助商店】が自信を持ってお届けするのが、この「紀州香山椒 石臼挽き山椒粉 5g入り」です。

ぶどう山椒の豊かな香りと辛味を最大限に引き出すため、手間を惜しまず、種子をひとつひとつ手作業で取り除きました。
さらに、熱による香り飛びを防ぐため、昔ながらの石臼を使い、時間をかけてゆっくりと挽き上げています。
機械では再現できない、ふわりと立ち上るフレッシュな香りと、果皮本来の芳醇な味わいを、そのままお楽しみいただけます。

開封した瞬間に広がる、柑橘を思わせる爽やかさと、バラの花のような甘やかさ。
ひとふりすれば、普段のお料理がぐっと華やぎ、特別な一皿に早変わりします。
薬味としてはもちろん、カレーや味噌汁の隠し味、唐揚げ、焼き魚、焼き鳥、ステーキやパスタにも好相性。
和食だけでなく、洋食にも自由に取り入れて、毎日の食卓を豊かに彩ってください。

■「かねいち」の心を受け継ぐ、山本勝之助商店のこだわり

明治13年創業の【山本勝之助商店】。
商号「かねいち」として知られ、棕櫚製品や紀州特産の山椒を手がけてきました。
創業者・山本勝之助は「共存共栄」を信条に掲げ、商売の道を歩み続けました。
その志は今も変わらず受け継がれ、時代に合わせながらも、本当に良いものを届けるという姿勢を守り続けています。

800年以上の歴史を持つ紀州山椒文化を今に伝えるために。
山本勝之助商店では、紀州産ぶどう山椒の中でも特に香り高く、力強い辛味を持つものだけを厳選しています。
「本物の香りと味わいを、日常に。」
そんな願いを込めた一瓶を、ぜひお楽しみください。

■ギフトにもおすすめ

コンパクトな5g入りなので、気軽に試せるのはもちろん、ちょっとした贈り物にも最適。
料理好きな方やスパイスにこだわりのある方、健康を気遣う方へのギフトにもぴったりです。
お中元やお歳暮、母の日や父の日、誕生日プレゼントにも喜ばれる一品です。

■香りと辛味を閉じ込めた、特別な「缶入り」山椒粉

日本一の山椒の産地・和歌山県産のぶどう山椒のみを厳選し、手作業で種子を取り除き、伝統の石臼で丁寧に挽き上げました。
豊かな香りと爽やかな辛味が特長の「紀州香山椒 石臼挽き山椒粉」です。

こちらは保存性にも優れた「缶入りタイプ」。
密閉性の高い缶が、ぶどう山椒の繊細な香りと風味をしっかりと守ります。
開封後もフレッシュな香りを長く楽しめるため、少量ずつ使いたい方にぴったりです。

薬味としてうどん、そばに。隠し味としてカレーや味噌汁に。
唐揚げや焼き鳥など、和洋を問わず幅広い料理にひと振りするだけで、格別なおいしさに。

コンパクトな缶は、テーブルに置いても絵になる可愛らしさ。
料理好きな方へのギフトにもおすすめの一品です。
母の日、父の日、お中元やお歳暮にも、気持ちの伝わる贈り物として喜ばれます。

■たっぷり使える、ちょうどいい「7g入り」

紀州・和歌山で育まれた最高級ぶどう山椒を贅沢に使用し、伝統的な石臼挽き製法で仕上げた「紀州香山椒 石臼挽き山椒粉」。
手間暇かけた製法により、豊かな香りとしっかりした辛味をそのままに閉じ込めています。

7g入りは、少し多めに使いたい方にちょうど良いサイズ。
うどんやそばにたっぷりかけたり、カレーや鍋料理のアクセントにしたり、毎日の食卓で気軽に活躍します。

スパイシーでありながら爽やかな香りは、焼き鳥や唐揚げ、パスタやグリル料理にも相性抜群。
和食はもちろん、洋食にもひとさじ加えるだけで、ぐっと香り豊かな仕上がりに。

家庭用にも、料理好きな方へのちょっとしたプレゼントにもおすすめです。
日常使いに嬉しいボリューム感で、ぶどう山椒の魅力をたっぷりとご堪能いただけます。

■料理好きにうれしい「たっぷり10g」

山本勝之助商店が手がける「紀州香山椒 石臼挽き山椒粉」は、選び抜かれた紀州産ぶどう山椒を、昔ながらの石臼で丁寧に挽き上げた逸品。
ひとふりで広がる柑橘系の爽やかな香りと、力強い辛味は、まさに本物の味わいです。

10g入りは、たっぷり使いたい料理好きの方におすすめ。
焼き魚、天ぷら、ラーメン、鍋料理など、日常の様々な料理に惜しみなく使える嬉しいボリュームです。
和食だけでなく、ステーキやマリネ、パスタといった洋風料理にもぴったり。

毎日使っても香りが飛びにくい石臼挽きだからこそ、大容量でも安心。
自宅用はもちろん、こだわり派の方への贈り物にも喜ばれる、特別な一瓶です。
料理をワンランクアップさせるスパイスとして、ぜひ日々の食卓に取り入れてみてください。