和歌山県海南市の伝統を誇る「山本勝之助商店」が贈る、「紀州香山椒 実山椒フリーズドライ」は、最高級の紀州産ぶどう山椒を使用した逸品です。明治13年の創業以来、「かねいち」の商号で世代を超えて受け継がれる製法と精神を大切に、地域に根差した特産物を提供しています。

紀州の大地が育むぶどう山椒は、大粒の実と柑橘類のような爽やかで上品な香りが特徴です。「緑のダイヤ」と称されるほどの価値を持つこの山椒を、フリーズドライという画期的な方法で新鮮さをそのまま閉じ込めました。これにより、水で戻すと7倍の重量に蘇り、鮮やかな香りが広がります。

フリーズドライされた実山椒は、そのままもんで香りのよい山椒粉としても利用でき、料理に一振りするだけで風味豊かなアクセントを加えます。伝統的なうなぎの蒲焼きに添えるのはもちろん、焼き魚やステーキ、さらにはパスタやサラダ、マリネなど、和洋を問わず様々な料理の味に奥行きを与えます。

作り手の山本勝之助商店は、香り高く辛味の強いぶどう山椒にこだわり、国内産の品質を守り続けています。日本最古の香辛料であると同時に、薬効も認められている山椒は、日常の食事のみならず、あなたの健康をも支える頼もしい存在です。

大切な方へのギフトとしても、特別な食卓を彩るアイテムにも最適な「紀州香山椒 実山椒フリーズドライ」で、日々の食事に新たな楽しみをプラスしてみませんか。