新潟・三条の鍛冶の町に息づく職人の技を、日常の中へ。
「庖丁工房タダフサ」が手がける《砥石基本セット 赤》は、包丁の命とも言える切れ味を、ご家庭でも手軽に守り続けるための道具です。

日頃のメンテナンスに最適な#800番の中砥石と、安定感のある木製砥石台がセットになったこの商品は、初めて包丁を研ぐ方にも扱いやすい仕様。砥石台を使うことで砥石が動きにくく、安心して研ぎ作業に集中できます。もちろん、他の粒度の砥石もこの砥石台にセット可能。用途や包丁の状態に応じて使い分けができます。

使用するたびに生まれる研どろも、この砥石の重要な一部。研どろを活かして丁寧に研ぐことで、包丁本来の鋭さと美しい刃先が蘇ります。プロの料理人が大切にしている「正しい研ぎ方」を、家庭でも気軽に実践できるのが、このセットの魅力です。

贈り物としてもおすすめです。毎日の食卓を支える包丁は、切れ味を保つことで料理がより楽しく、豊かになります。母の日や新築祝い、料理好きな方へのギフトにもぴったり。手をかけることで愛着が深まる、そんな道具を贈ってみませんか。

伝統と現代のライフスタイルが調和した「庖丁工房タダフサ」の砥石基本セット。日々の暮らしに、職人のこだわりを取り入れてみてください。