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三重県伊賀の里に江戸時代から続く伊賀焼の窯元による、土楽の鍋。耐火度の強い伊賀の粘土のみを使用しているためステーキも焼ける土鍋。 【土楽窯(どらくがま)】 口付黒鍋/7寸(7号)/三重県

商品番号 D001HK007F
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価格 ¥ 11,000 税込
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一般的な鍋料理に向いているデザインの「口付黒鍋」。
黒鍋を少し深くして口を付けたのが、この口付黒鍋です。
土の特性を活かすため、空気をふくませながら、手挽きろくろを使ってひとつひとつ丁寧に成形されています。
耐火度の強い伊賀の粘土のみを使用しているためステーキも焼ける土鍋としても知られています。
大きさは7寸(1人用)、8寸(2?3人用)より用途によりお選びいただけます。
ブランド
土楽窯(どらくがま)
生産地
三重県

商品説明

サイズ
約φ21×H11cm 1~2人用
※直径:持ち手含めない外寸 / 高さ:蓋を閉じたときの高さ
容量(ml):約700ml(満水)
重量(g):全体:約1.36kg
本体:約900g
蓋:約460g
材質:陶器
商品詳細
化粧箱:〇
電子レンジ:×
オーブン:〇
食器洗浄機:×
IH:×
直火:〇
備考
-
配送・ギフト
ラッピング:〇
ギフトカード:〇
熨斗:〇
メール便:×

【土楽窯(どらくがま)】 口付黒鍋/7寸(7号)/三重県取扱説明書

ご購入前にお読みください

  • 職人によって製造されています。サイズや形状に若干の個体差があります。
  • 表面に小さなへこみやが穴が見られる場合がございますが、製造工程上やむを得ないことでございますので、返品・交換は承れません。ご使用上問題ございませんので、ご安心ください。
  • 時期により砂の性質が異なるため、表面の質感にはばらつきがあります。

お手入れ方法

・粗熱が取れてから洗う
調理後、土鍋が熱を持ったまま洗ってしまうと急な温度変化により割れの原因となります。粗熱がとれてから洗いましょう。

・使用後は完全に乾かして保管をする
土鍋は粗熱が取れたら早めに洗って、水気を拭き取ります。裏返してしっかり乾燥させてから、保管しましょう。
※使い始めは水分がしみこみやすいため、汚れはそのままにしないでください。カビやにおいの原因となります。

・鍋底が濡れた状態で火にかけない
土鍋が膨張する温度よりも、水が沸騰する温度が高いためヒビの原因となります。しっかり乾かしてから火にかけてください。また、食器洗い乾燥機は使用しないでください。

・こげがこびりついたら
こげがこびりついた場合は、ぬるま湯でふやかしてから棕櫚の束子などでこすって落としてください。

・においが付いてしまったら
においが気になる時は、土鍋に8分目まで水を入れて茶がらをひとつかみ入れて12分ほど煮立ててください。茶がらの成分がにおいを吸収してくれます。

商品レビュー

4.80
5
  • 購入者
    東京都 40代 男性
    投稿日
    料理初心者ですが、届いた土楽窯でさっそく目止めをした後にご飯を炊いてみたところ、その美味しさに度肝を抜かれました。 冗談じゃなく、一人で1号の白米をそのままおかずなしで最後まで箸が止まらず食べきりました。 米の甘み、うまみをこれほど感じられたのは初めてでした。 これはご飯好きにはたまりません。絶対オススメです! これからこの土鍋がいろいろな料理を美味しくしてくれると思うと楽しみでなりません。
  • 購入者
    神奈川県 40代 女性
    投稿日
    何か月かまちましたが、つやつやとした飴色のお鍋が届きました。食卓にあるだけでおしゃれでランクアップします。
  • 購入者
    女性
    投稿日
    とってもかわいい! つやつやの釉薬でとっても可愛く、品があります。 これで鍋焼きを作りたくて購入しました。 大切に使い続けて味のある土鍋に育てたいとおもいます。 ショップの対応もたいへん丁寧で、サイズ違いもこのお店で買いたいです。商品、対応ともに大満足でよい買い物ができました。ありがとうごさいました。
  • 購入者
    男性
    投稿日
    まだ届いてませんが 白洲正子も推す土楽窯。次の土鍋はここにしようと思っていたら、母が2人用の土鍋が欲しいというので、持っている味鍋(森修焼)、土楽で修業した杉本さんと候補を3つ示したところ、こちらの土鍋に決定。こちらは1人用だと本家のHPにはあるけれど、口付の方だし2人分大丈夫と判断。お料理が映えて、いろいろ応用が利きそうなところを母は楽しみにしています。
  • 購入者
    女性
    投稿日
    思ったよりも軽かったです。取り扱い説明書が入っており、作り手の気持ちが伝わってきました。割らないように気をつけねば。。今後の料理が楽しみです。

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