本間数勇商店

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    TOP > 工房から選ぶ > 新潟県(にいがた) > 本間数勇商店

    本間数勇商店 (ほんまかずおしょうてん)

    佐渡島の強く丈夫なざる 野菜の保存や食材の盛り付け、用途様々に応用できる

    口に入れるものだから安心して使える佐渡島産の盆ざるは、一家にひとつ持ちたいアイテムです。食材の盛り付けや、水切りの道具として毎日の料理に活躍する竹ざる。竹は水分を吸収するので十分に水切りができ、野菜をフレッシュにいただけます。

    日々の暮らしの中でこまめに働く

    曲げや圧力に対する抵抗性が強いと言われる佐渡島産の竹を受け継がれた技術により見事に美しく盆ざるにしています。その美しさは丈夫さや使いやすさにも反映され、キッチンで大活躍します。

    ときに「うつわ」として食卓に並ぶものだから精一杯のこだわりを持つ職人

    資源不足や価格高騰の影響で国内での材料調達が難しくなる中、本間数勇商店では佐渡で採れる真竹・淡竹・藁と国産にこだわって製作。職人の本間満氏は昔ながらの竹細工づくりを受け継ぎ、ひとつひとつ手作業で編みあげられ、芯がしっかりと張った編み方によって心地よく長く使える。

    ※ざるに使用している縁の籐は現在日本産のものが採れないため、海外産を使用しています。

    本間数勇商店のざるをおすすめしたい理由


    広いサイズ展開からぴったりの大きさを選びます

    ゆでそばや鍋野菜の盛り付けや豆腐の水切り、
    干し野菜など盆ざると深盆ざる用途に合わせて選んでいただけます。


    安心の新潟佐渡島産

    初めは青々とした竹、藁が使い込んでいくうちに
    味わいが出てくるのも楽しみのひとつです。


    道具の使い勝手を考えられたざる

    初めは青々とした竹、藁が使い込んでいくうちに
    味わいが出てくるのも楽しみのひとつです。

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