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プロが愛用するおろし金
【大矢製作所(おおやせいさくしょ)】おろし金5番両面/埼玉県

商品番号 0095A012
[当店で使えるお買い物ポイント 94 ポイント進呈 ](1ポイント=1円)
価格 ¥ 9,350 税込
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大矢製作所の銅おろし金は、職人による昔ながらの技で手作りされた最高品のおろし金として「大矢のおろし金」として世間の料理人、プロに広く愛用されています。

人間の手作業によりひと目ずつ刃を起こすので、刃の並びが不規則になります。
そのため、大根などの細胞が潰れず、水と繊維が分離しないので時間を置いても水分をたっぷり含んだふわっとした大根おろしができます。
また、繊維を細かく切るため、口当たりがまろやかで、風味を損なわず、わさびやショウガなどの薬味をおろすのにも最適です。
職人が立てた刃はきれいに揃っているように見えますが、実は間隔や高さが微妙に不揃いになっています。
おろす度に様々な面があたり、大根の向きを何度も変えることなく、軽い力でスムーズにおろすことができるます。

おもて面が大根用、うら面が薬味用 (わさび等) になっている「純銅製おろし金・両面・5番」。

大矢製作所では業務用から食卓用までさまざまな種類のおろし金が製作されていますが、ここで紹介している『おろし金5番両面』は、表が粗目、裏が細目になった、両面使用できる商品です。
表の粗目は水分の多い食材をふんわりとおろすことに向いていて、大根おろしやリンゴをすりおろす際に最適です。
裏の細目は、わさび、しょうが、ゆず、にんにく、山芋など、薬味をおろすのに最適です。
ブランド
大矢製作所(おおやせいさくしょ)
生産地
埼玉県

商品説明

サイズ
約W21×D11cm
容量(ml):-
重量(g):約258g
材質:純銅・スズメッキ
商品詳細
化粧箱:〇
電子レンジ:-
オーブン:-
食器洗浄機:-
IH:-
直火:-
備考
※おもて面が大根用、うら面が薬味用 (わさび等) になっています。
配送・ギフト
ラッピング:〇
ギフトカード:〇
熨斗:〇
メール便:×

【大矢製作所(おおやせいさくしょ)】おろし金5番両面/埼玉県取扱説明書

ご購入前にお読みください

  • 刃が非常に鋭利に出来ていますので、指などを怪我しないように取り扱いにご注意下さい。
  • 重量があり、硬い材質ですので、持ち運びにはご注意下さい。
  • 使い始めは食器用洗剤で一度洗って下さい。
  • 野菜や果物用のおろし金です。冷凍品や骨やチーズなど、硬い物には使わないで下さい。
  • 食材の特性により、使用後に表面酸化による変色が見られますが衛生上の問題はありません。
  • 火のそばに置かないで下さい。

お手入れ方法

  • ご使用後は、食器用中性洗剤で洗浄します。
  • 銅板部分は歯ブラシ等に、受け皿・水切り網部分はスポンジ等に付け、軽くこすり洗いをして水道水ですすぎ洗いします。
  • 乾いた布巾やキッチンペーパーなどを当て軽くたたいて水気を取り、乾かして保管します。

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