TOP > 台所の道具 > 鍋・フライパン > 【広島県 / HALムスイ(はるむすい)】HAL万能無水鍋23



   


やさしい火加減でも「遠火の強火」に近い状態が実現。 熱伝導の良さと肉厚構造で、大きな肉の塊や炒め物にもムラなく均一に火が通ります。本体と同じ厚手のアルミニウム鋳物でできたフタで密封すると、食材がもともと持っている水分を活かした無水調理が可能です。

   


広島そして日本を代表するロングセラー鍋「無水鍋」の原点はなんと昔かまどで使われていた“羽釜”です。その形、構造をヒントに素材の旨みと栄養を活かしたスピーディな調理ができるように、デザインされています。蓋も羽釜の木の蓋と同様に蓋と本体がピッタリとくっつきます。それにより、蒸気を逃がさず内部が高温で均一に保たれるのです。

   



1.最小減の水で調理が可能!

素材を活かしきる栄養を逃がさない調理法 乾燥素材自体に含まれている水分や少量の水だけで、素材の旨味を生かした美味しい料理ができます。余分に水を加えないので、加熱時間が短く済み、逃しがちな、デリケートなビタミン、ミネラル等の損失が少なくてすみます。



2.圧力鍋やオーブンがわりにも!多機能鍋

パンも焼くことも可能。とろっとろっのシチューも無水鍋で作れます。蒸す・煮る・茹でる・炊く・炒める・焼く・揚げる・オーブン代わりなど。無水鍋ひとつであらゆる使い方ができる万能鍋です。



3.帰ってすぐ1品!調理時間と光熱費を節約

無水鍋は、熱の回りが早く均一なアルミニウム合金鋳物製。フタも本体も厚手なので熱効率の良さは抜群。なので、蓋を取る際はお気をつけください。強火で調理する必要がほとんどなく、余熱調理もできる、省エネなお鍋。厚手の一体成形鍋なので、耐久性は半永久的とも言えます。

   


無水鍋は一体型で取手やネジがとれるなどの心配はありません。99.7%のアルミニウムに珪素(けいそ)とマグネシウムを添加した、高純度の特種合金でつくられる無水鍋は、温度を700℃以上に上げて錆のようなものを除去し、ガス炉でアルミを溶かし金型に注ぎ形づくられます。その後、職人によって研磨して仕上げられます。










無水調理 炊く 蒸す 煮る 茹でる 焼く 炒める 揚げる 天火

フタ密封時

※1

※2

※1)金属性蒸し板使用不可
※2)空焚き注意









無水調理 炊く 蒸す 煮る 茹でる 焼く 炒める 揚げる 天火

フタ密封時

※1

※2

※1)金属性蒸し板使用不可
※2)空焚き注意










無水調理 炊く 蒸す 煮る 茹でる 焼く 炒める 揚げる 天火

フタ密封時

※1

※2

※1)金属性蒸し板使用不可
※2)空焚き注意




【広島県 / HALムスイ(はるむすい)】HAL万能無水鍋23
【広島県 / HALムスイ(はるむすい)】HAL万能無水鍋23
【広島県 / HALムスイ(はるむすい)】HAL万能無水鍋23

半世紀以上にわたり愛され続ける無水鍋【広島県 / HALムスイ(はるむすい)】HAL万能無水鍋23

商品番号 0076r005


 

価格25,500円(消費税込:27,540円)

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商品説明
「焼く」「炒める」がさらに手軽に。従来の無水鍋の良さを受け継いだ片手タイプのお鍋。 熱伝導率の良さと肉厚構造で、大きな肉の塊や炒め物にもムラなく均一に火が通ります。

直火・IH対応。

商品情報
ブランド HALムスイ(はるむすい)
生産地 広島県
内径 Φ23cm
長さ 46.8cm(取っ手を含んだ長さ)
深さ 7.0cm
容量 約2.8L
重さ 約1.38kg
材質 ・本体
アルミニウム合金製
内面:ふっ素樹脂塗膜加工
外側面:鏡面仕上げ
外底面:特殊磁性膜加工+耐熱塗装
・フタ
アルミニウム合金製
内面:ふっ素樹脂塗膜加工
外側面:鏡面仕上げ
・取っ手/つまみ/座板
フェノール樹脂
最大炊飯量 3合
備考 化粧箱:○ IH:〇 オーブン:× 電子レンジ:×

配送・ギフト
ネコポス 不可
ギフト包装 可能

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