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山田工業所 / 両手鍋1.2mm 30cm / ニス塗り

2〜3人前の家庭用サイズです。本格的な両手付きの本格的な中華鍋です。
幅広い用途でお使いいただけます。炒め物用だけでなく中華セイロを乗せたり、麺を茹でる事も出来ます。
打ち出し加工により五千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり材質が変化し 熱の伝わりが良く表面にこまかい凸凹ができ油なじみが良く軽くて丈夫です。
使うほどに油乗りがよくなり炒め物にも最適な中華料理店で使われているプロ用の鍋です。

※お客様自身の空焚き作業が必要です。

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世界遺産にも指定された広島県・宮島の地にて、杓子や調理へラの製造を行う宮島工芸製作所。
宮島杓子は、寛政年間に僧誓真が弁財天の持つ琵琶の形からヒントを得て、島民に作り方を教えたのが始まりだといわれています。巧妙な技法と工夫による伝統的な木工工芸の技術をいかし、現代の暮らしに寄り添うものづくりを追求。国産木の優しさと丁寧な手仕事による温もりが感じられ、末永く愛用てきる製品となっています。

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中華鍋とヘラのセット
中華鍋とヘラのセット
中華鍋とヘラのセット

中華鍋とヘラのセット

商品番号 r024set-001

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価格3,000円(消費税込:3,300円)

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商品説明
神奈川県 山田工業所(やまだこうぎょうしょ)
両手鍋1.2mm30cm / ニス塗り

【工房紹介】
国内で唯一「打ち出し式」という鉄をたたき出す方法で作られる山田工業所の鍋。
鍋底は厚く、逆にコンロの火の先が当たる側面のカーブは薄くするなど、職人によって厚さを調整しながら熱伝導の良い鍋が出来あがります。

【商品説明】
鍋底のカーブが浅いこちらの両手鍋は、やや平らになっていてるため安定しやすく、揚げ物や蒸し物、炒め煮などの調理におすすめです。 数千回叩くことで出来る表面の細かい凹凸が、油なじみを良くしてくれるため、ご自宅でも本格的な中華料理を楽しみたい方にもおすすめです。

商品説明
広島県 宮島工芸製作所(みやじまこうげいせいさくじょ)
木製調理べら/ 調理ベラJ-L

【工房紹介】
世界遺産にも指定された広島県・宮島の地にて、杓子や調理ヘラの製造を行う宮島工芸製作所。 宮島杓子は、寛政年間に僧誓真が弁財天の持つ琵琶の形からヒントを得て、島民に作り方を教えたのが始まりだといわれています。 巧妙な技法と工夫による伝統的な木工工芸の技術をいかし、現代の暮らしに寄り添うものづくりを追求。国産木の優しさと丁寧な手仕事による温もりが感じられ、末永く愛用できる製品となっています。

【商品説明】
長年愛用することで美しいアメ色へ
シンプルで使いやすいデザイン

シンプルなデザインの調理ヘラ。
素材のサクラの木質は、とても堅いため、長時間の使用に耐えられるうえ、ヘリがすくないので、10〜20年ご愛用いただけます。
使用していくうちに、綺麗なアメ色へ変化していきます。

商品情報
商品名 無水鍋とヘラのセット
ブランド 山田工業所(やまだこうぎょうしょ)
宮島工芸製作所(みやじまこうげいせいさくじょ)
生産地 両手鍋:神奈川県 横浜市
調理ヘラ:広島県
サイズ 両手鍋:約φ30×H8cm / 板厚:1.2mm
調理ヘラ:長さ約340mm
重さ 両手鍋:約930g
材質 両手鍋:鉄
調理ヘラ:サクラ
備考 化粧箱:× 直火:○ IH:× 電子レンジ:× 食器洗浄機:× 食器乾燥機:×

配送・ギフト
ネコポス 不可
ギフト包装 ラッピング / ギフトカード / 熨斗

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よく利用されるシーン
内祝い/結婚祝い/退職祝い/結婚記念日/誕生祝い/銀婚式/金婚式/結婚式お返し/出産祝い/お祝い返し/お返し/お祝い/入学祝い/就職祝い/還暦祝い/御祝/お礼/プレゼント/誕生日/贈り物/ギフト/引越し祝い/新築祝い/開店祝い/記念日/還暦/古希/喜寿/傘寿/米寿/卒寿/白寿/お中元/御歳暮/2次会/忘年会/家族/母の日/お母さん/父の日/お父さん/敬老の日/新年の挨拶/クリスマス/10周年/100周年/周年祭/お土産/粗品/学校設立/法人設立/上場記念/周年祭/設立記念/独立記念/引き出物/ノベルティ/法人/企業/コンペ/上司/社長/年上/日本/伝統工芸/伝統文化/和風/和/モダン/シンプル