TOP > 台所の道具 > 【岐阜県/志津刃物制作所(しづはものせいさくじょ)】やまと 出刃包丁

薄くて軽い。そして、しっかりと切れる

三徳包丁や出刃包丁など、私たちにとってなじみの深い包丁の価値を、再発見させてくれるのが「やまと」。シンプルでスマートながら、使う人のことを考えて、細部まで工夫がされています。
たとえば、ブレードと呼ばれる刃の部分を、可能な限り薄く仕上げることで、食材を切る時の抵抗を抑えています。余計な力を入れずに扱うことができ、従来の包丁よりも小さな力で切ることができます。

男性か使いやすいよう工夫された、サイズと適度な重量感

やまとは、表面を槌(つち)で打った、刀剣のような包丁。持ち手の色合いも特徴的です。槌目模様には、見た目の味わいはもちろんのこと、食材の刃離れをよくする効果があります。男性が使いやすいよう工夫された、サイズと重量感がありながらも、切れ味は驚くほどしなやか。料理好きの男性に、嬉しい要素がそろっています。

左利き、右利き、両方が使える出刃包丁

出刃包丁は、魚をさばいたり、大きな肉を切ったりと、まさに男の料理で大活躍する包丁。幅のある刃で、どんな素材もスムーズに切り分けます。しかも、「やまと」の出刃包丁は、両刃仕立てのため、右利きでも左利きでもお使いいただけます。

大切な方への贈り物に

日本には、古くから、日本では門出やよろこび事に包丁を贈る風習があるといいます。
大切な場面に贈るにふさわしく、丁寧に紙で包み、美しい桐箱のパッケージにおさめました。
桐は木目が美しく、湿気を防ぎ、耐火性にも優れています。一目見ただけで気持ちが伝わる、大切な贈り物にどうぞ。

女性に嬉しい「ゆり」シリーズもどうぞ

男性の使いやすさを考えて作られた「やまと」と対になるように、女性のために作られた「ゆり」のシリーズもあります。ぜひ、あわせてご覧ください。

! ご確認ください。



刃物製品に関しては、使用後の返品はお受けできません。 予めご了承ください。



【岐阜県/志津刃物制作所(しづはものせいさくじょ)】やまと 出刃包丁
【岐阜県/志津刃物制作所(しづはものせいさくじょ)】やまと 出刃包丁
【岐阜県/志津刃物制作所(しづはものせいさくじょ)】やまと 出刃包丁

【岐阜県/志津刃物制作所(しづはものせいさくじょ)】やまと 出刃包丁

商品番号 0129A003-003

10時までの注文で即日発送。
在庫切れの場合は3〜4週間で発送いたします。

 

価格9,000円(消費税込:9,720円)

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商品説明
かつて「刀都」と呼ばれていた岐阜県関市にある、志津刃物製作所。鎌倉時代から受け継がれる“関の刃物づくり”の伝統を守りながら、高い技術を持つ刃物職人が、包丁などの家庭用の刃物をつくっています。 やまとは、表面を槌(つち)で打った、刀剣のような包丁です。魚をさばいたり、大きな肉を切ったり、男の料理で大活躍する出刃包丁は、なんと両刃仕立て。右利きでも左利きでもお使いいただけます。

商品情報
ブランド 志津刃物制作所
生産地 岐阜県関市
サイズ 全長:29.0cm  刃渡り:16.0cm
容量 -
重さ 150g
カラー -
材質 刃:三層鋼ハイカーボンモリブデンバナジウム(芯材)  柄:積層強化木
備考 化粧箱:○ 食器洗浄機:× 
※手作業や自然のものを使用している関係上、木目や色調など一本ずつ異なります。

配送・ギフト
メール便 不可
ギフト包装 可能

お手入れ方法
初めてご使用になる時は、食器用洗剤を付けてスポンジ等でよく洗ってください。

ご注文の前にご確認ください
・パッケージを開けるときは刃に触れないように注意してください。
・刃物ですから手や指を傷つけないよう取扱いには十分注意してください。
・お料理以外には使用しないでください。
・刃こぼれやカケ、変形の原因となりますので、ナイフを左右に抉ったり、衝撃を伴う使用は避けてください。
・缶のふたなどをこじ開けないでください。
・冷凍食品は必ず完全に解凍した状態でご使用ください。
・刃の部分を火であぶったり、火のそばに置かないでください。
・ハンドルは天然素材ですので、表面には塗装処理を施してありますが、長時間の水濡れはお避け下さい。
・お子様が使用する場合は、保護者が必ずついて注意してご使用ください。
・ご使用後はきれいに洗浄し乾いた布などで水気を十分に拭き取り、乾燥した安全な場所に保管してください。

よく利用されるシーン
内祝い/結婚祝い/退職祝い/結婚記念日/誕生祝い/銀婚式/金婚式/結婚式お返し/出産祝い/お祝い返し/お返し/お祝い/入学祝い/就職祝い/還暦祝い/御祝/お礼/プレゼント/誕生日/贈り物/ギフト/引越し祝い/新築祝い/開店祝い/記念日/還暦/古希/喜寿/傘寿/米寿/卒寿/白寿/お中元/御歳暮/2次会/忘年会/家族/母の日/お母さん/父の日/お父さん/敬老の日/新年の挨拶/バレンタイン/ホワイトデー/クリスマス/10周年/100周年/周年祭/お土産/粗品/学校設立/法人設立/上場記念/周年祭/設立記念/独立記念/引き出物/ノベルティ/法人/企業/コンペ/上司/社長/年上/20代/30代/40代/50代/60代/70代/80代/90代/日本/伝統工芸/伝統文化/和風/和/モダン/北欧/シンプル



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