まな板・包丁

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    志津刃物製作所 ゆり 菜切り包丁

    刃の幅がしっかりとある菜切り包丁は、大振りの野菜や肉を切ったり、大根のかつらむきをしたりするときに活躍します。玉ねぎのみじん切り、豆腐等を刃の上にのせて鍋にうつすときの安定感は、菜切り包丁ならではです。刃が大きいとどうしても重くなりがちですが、「ゆり」なら薄く軽やか。

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    7,000円(税抜)

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    志津刃物製作所 ゆり 三徳包丁

    「ゆり」の三徳包丁は、刃が細長く、従来の包丁よりも小さな力で切れるよう工夫されています。今まで力を入れないと切れなかった、大きな硬い野菜なども、さっくりと切ることができます。シンプルでスマートながら、女性にとって使いやすいよう、細部まで工夫がされています。

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    7,000円(税抜)

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    3

    庖丁工房タダフサ 万能庖丁170mm

    数ある種類の中から、まずはこれだけ揃えれば充分という「基本の3本」。その中でも幅広くお使い頂けるのがこちらの万能170mm、三徳庖丁です。切れ味が鋭いので、崩れやすいトマトなども気持ちよくスッと切っていただけます。

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    9,000円(税抜)

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