庖丁工房タダフサ
江戸時代から続く鍛冶の町・新潟県三条市。庖丁工房タダフサは、昭和23年に創業しました。創業以来、お客様に「本当に良いもの」を提供すべく、全ての行程を職人の手作業で行い、その一丁一丁に心を込めて生産しています。時代のニーズに合わせ、お客様の望むものを作り続けてきた庖丁工房タダフサでは、グッドデザイン賞など数々の賞を受賞。これからも新しいニーズに合わせた刃物を作り続けけ、「鍛冶の町三条」を世界に発信していきます。
基本の3本。
数ある種類の中で、まずはこれだけあれば十分というものを集めた庖丁工房タダフサの「基本の3本」。毎日の暮らしにあわせた、使いやすい本格派の庖丁です。
毎日の暮らしにあわせた、使いやすい本格派の庖丁
切れ味長持ちで、さびにくい
刃の部分はSDL鋼は錆びにくく、かたくて粘りがある特殊合金なので、よく切れ、切れ味も長持ちしまう。一般の家庭で使いやすいように、細部まで考えられている商品です。
抗菌炭化木で衛生的に
持ち手部分には、庖丁工房タダフサの特許技術から生まれた抗菌炭化木を使用しています。木材に菌が付着した際に栄養分となる水分や栄養がほとんどないため菌が繁殖せず、衛生的にお使い頂けます。
左手でも安心。両刃の庖丁
一般家庭で一番多く使用される基本の3本は、表と裏、両方から同じように研がれているので、刃が中心にあります。右利きの方はもちろん、左利きの方も安心してご使用頂けます。
