空間鋳造　鉄瓶の扱い方

  • 特集一覧
  • 新規会員登録で300ポイントプレゼント
  • 11000円以上のご購入で配送料無料
  • 12時までのご注文で当日発送

商品を検索する

  • 新入荷アイテム
  • 残りわずか・在庫限り

商品カテゴリ

  • お得なポイントについて
  • 選べる無料ラッピング
  • 熨斗の種類　表書きの書き方
  • パートナーリスト
    • ショールームのご案内
    • REALJAPANPROJECT GLOBAL STORE
    • 名入れサービス
    • 法人のお客様・複数配送先などのおまとめ注文はこちら
    • 海外発送承ります

    [SNS]

    • インスタグラム・instagram
    REALJAPANPROJECT
    　

    営業日について

    TOP > 工房から選ぶ > 岩手県(いわて) > 空間鋳造 > 空間鋳造　鉄瓶の扱い方

    空間鋳造　鉄瓶の扱い方

    工房「空間鋳造」の鉄瓶は、南部鉄古来の伝統をふまえて現代の生活に合う「用の美」を求めて制作しております。

    使用上のご注意

    ◆初めてお使いになる際は、内部をきれいにするため、湯を沸かす行為を3回ほど繰り返した後にご使用になってください。

    ◆内部には釜焼きという工程で酸化被膜をほどこし、湯の金気や赤錆を防ぐようにしています。

    ◆内部はタワシなどでこすったり、洗剤を使って洗ったりしないでください。指で触ったりするのもおやめ下さい。

    ◆火にかけるときは蓋（フタ）をずらして蒸気抜きをしながらお使いください。

    ◆沸かした湯をポットに移すときはふきんなどでつまみをおさえてから注いで下さい。
    蓋がすべり落ちると鉉（ツル）を握っている手が熱い湯気にあたって大変危険です。

    ◆使い終わる度に、蓋をとって、余熱で完全に乾かすか、軽く空炊きをしてください。
    水気を残すことがサビを生む原因になります。

    ◆注ぎ口や蓋などはサビがつきやすい箇所です。時々、乾いた布でこするように拭いて下さい。

    ◆鉉と本体との接合部分は使用していく度に自然と塗装がはがれて鉄の地が出てきます。
    やがてかすかなサビを生じる場合がありますが、その場合の対処方法として、 サラダ油等を少々塗り、拭き取ることできれいになりますのでお試し下さい。

    ◆鉄瓶は使い込むほどに「湯あか」が付着していき、赤サビがさらに抑えられるようにます。「湯あか」は湯の中に混じっているさまざまな物質が沈着したもので、湧き上がった湯がすっきりと美味しく感じられるのはそのためです。

    ◆しばらくしまっておく際は、よく乾かしてから新聞紙や和紙などの吸湿性のよい紙に包んで乾燥した場所に保管して下さい。

    「使い込まれた鉄瓶」　＝　「甘美な湯の提供」

    これは「釜焼き」された鉄瓶表面と幾層にも重なった「湯あか」に起因すると思われます。
    「釜焼き」（南部鉄伝統技法）により、鉄瓶表面に酸化被膜を作ります。
    水中のさまざまな物質は「湯あか」となり、鉄瓶内部に吸着除去され、同時に微量の鉄分が含まれていきます。
    これが「甘美な湯」を生むと言われています。故に、この被膜と湯あかの層を損じないために鉄瓶内部を洗ったりしないでくださいと言われているのです。

    「使い始めの内部変化を知る」　＝　「甘美な湯への近道」

    最初のうちは毎日お使いいただくことをおすすめいたします。水は6〜7分目を目安にしてください。
    （参考目安）
    3~4日目・・・・・湯色の斑点や流れるような模様が見えてきます。
    7日目・・・・・・・褐色の部分が薄くぼやけてきます。
    10日目・・・・・・内部全体に白い被膜が見えてきます。口先や蓋のまわりに顕著に見えてきます。
    15日目・・・・・・褐色の部分や灰色の部分にも白い「湯あか」が付いてきます。
    それ以降・・・・・外部はツヤが生まれ、内部は水質にもよりますが、黄・赤・青みを帯びた「湯あか」に覆われてきます。

    人気アイテムランキング

    1
    山本勝之助商店
    7玉長柄箒

    6,050円（税込）
    詳細を見る
    2
    SUSgallery
    タイタネスバー
    ボトルキーパー
    35,200円（税込）
    詳細を見る
    3
    山本勝之助商店
    5玉長柄箒
    95サイズ
    4,510円（税込）
    詳細を見る
    4
    庖丁工房タダフサ
    パン切庖丁240mm

    10,450円（税込）
    詳細を見る
    5
    SUSgallery
    タイタネスタンブラー
    ロック ミラー
    16,500円（税込）
    詳細を見る

    ランキングをもっと見る

    人気アイテムカテゴリ

    掃除道具
    生活用品
    台所の道具
    食卓の道具
    バッグ・小物
    まな板・包丁
    その他キッチンツール

    今月の人気工房

    山本勝之助商店
    棕櫚ほうきセット商品
    小笠原鋳造所
    ミニパン蓋付/大
    宮島工芸製作所
    しゃもじ/へら
    中村銅器製作所
    玉子焼き鍋
    SUSgallery
    タイタネスタンブラー
    志津刃物制作所
    ゆりシリーズ
    大矢製作所
    おろし金
    かなや刷子
    歯ブラシ （小）
    藤山窯
    粉引シリーズ
    SUSgallery
    Goblet 400cc

    TOPページでおすすめを見る

    ギフトラッピング

    お誕生日やご結婚、出産のお祝いなどに、ギフト
    ラッピングを無料でご用意しております。
    箱が付属している商品には包装紙、それ以外の商品には和紙のバッグでお包み致します。
    シーンに合わせた「メッセージカード」や「熨斗」もお選びいただけますので、大切な方への贈り物にぜひご利用ください。
    		 ギフトラッピング
    TOP