【特集】暮らしの道具。日本の道具。

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暮らしの道具。日本の道具
暮らしの道具。日本の道具

「道具」とは、何のことを指すのでしょうか?
江戸時代では、その道を示すためのもの、ある目的を実現するために利用するものを道具と呼んだそうです。

美味しいごはんを作るための道具、空間を整えるための道具…
毎日の生活寄り添うものだから、
使いやすさ・馴染みやすさにこだわった道具を取り揃えました。

どの道具にも職人の技術が息づいています。
普段は気づかないちょっとした技に目を向けて、
自分だけのお気に入りを見つけてください。

山本勝之助商店 棕櫚箒 小笠原鋳造所 南部鉄器 MokuNeji コーヒーミル
山本勝之助商店 - 棕櫚箒 小笠原鋳造所 - 南部鉄器 MokuNeji - コーヒーミル
明治13年創業の和歌山の銘店
天然のツヤ出し効果もうれしい、
しなやかで柔らかく、耐水性に優れた棕櫚
一度温まると冷めにくく、
食材の旨みを引き出す魔法の道具
いつもの料理がふっくら美味し
使いやすさを誇る機能美フォルム
コーヒーを挽く時間が
いつもよりずっと豊かに
播州刃物 キッチン鋏 土楽窯 土鍋 宮島工芸製作所 しゃもじ
播州刃物 - キッチン鋏 土楽窯 - 土鍋 宮島工芸製作所 - しゃもじ
江戸時代からつくり継がれてきた播州の刃物
栓抜き、ネジ型の蓋開け、くるみ割り
様々な用途のできる万能キッチンばさみ
美味しいものをみんなで味わいたい。
土のちからが職人の手で道具に宿り、
食のパワーが毎日を変える
世界遺産指定の宮島名物
巧妙な技法と工夫による
伝統的な木工工芸
中村銅器製作所 銅玉子焼鍋 大内工芸 菜箸 本間数勇商店 盆ざる
中村銅器製作所 - 銅玉子焼鍋 大内工芸 - 菜箸 本間数勇商店 - 盆ざる
後世に残したい、我が家の玉子焼き。
出汁巻卵も毎日のお弁当も、
熱伝導の良さでふわふわに!
持ち手は太く、先端は極細に
仕上げたこだわりの竹箸。
使いこむほどに手になじみ味わい深く
佐渡島産の竹を使用
職人の手により編まれたざる
しっかり詰まっていて
見た目以上に頑丈な仕上がり
空間鋳造 南部鉄器急須 woodpecker いちょうのまな板 志津刃物制作所 菜切り包丁
空間鋳造 - 南部鉄器急須 woodpecker - いちょうのまな板 志津刃物制作所 - 菜切り包丁
日々の暮らしの中で必要な鉄分を
見た目にもからだにも嬉しい道具
しっとりと柔らかく吸い付くような弾力
プロの料理人たちの中にもファンが多い
キメが細かく油分をたっぷり含んだ
いちょうのまな板
世界三大刃物のひとつ関の刃物
スマートなデザインと驚く程なめらかな切れ味
縁起物としてギフトにも
HALムスイ 無水鍋 ヨシタ手工業デザイン室 ピーラー 木村硝子店 醤油入れ
HALムスイ - 無水鍋 ヨシタ手工業デザイン室 - ピーラー 木村硝子店 - 醤油入れ
炊く、蒸す、煮る、茹でる、焼く、揚げる…
素材の旨味と栄養もしっかりいかす
1鍋で何役もこなすと多彩な調理鍋
金属加工の新潟燕で起こった、ピーラー革命!
調理道具の在り方を掘り下げ、
抜群の使いやすさが生まれた
液だれのしない抜群の切れ味のよさ
飽きのこないオーソドックスなデザイン
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