 大矢製作所 / 純銅製 卓上おろし金・亀型 薬味用
大矢製作所の純銅製おろし金は、ふわっと柔らかく風味のよい大根おろしが軽い力でつくれるのが特長です。
 刃が”不規則”だから軽い力で簡単におろせる
職人が立てた刃は、よく見てみると均一ではありません。機械だと刃の立ち方が均一で変化がありませんが、職人の手作業でつくるからこそ、間隔や高さが微妙に不規則に仕上げることができます。そのため、おろす度に様々な面があたり、大根の向きを何度も変えることなく、軽い力でスムーズにおろすことができます。また逆目に立てて並んだ刃は、押しても引いても軽く切れるのも魅力です。
そして職人が目を打ち込むときに使っているのは、福井越前市の刃物屋さんに特注で作ってもらった鏨(たがね)と呼ばれる道具と金槌。
届いたばかりの鏨は棒状ですが、職人が自ら研いで使っています。身体の大きさや腕の形など自分にあうように鏨の刃を調整するのが一番難しく、習得には10年程かかります。
 ― 薬味用にぴったりな細かい目―
また、職人が立てた刃により食材の繊維を細かく切るため、大根をおろしても口当たりがまろやかに。わさびやしょうがなどの薬味も、これですれば風味を損なうことがありません。 
▼大矢製作所 おろし金全商品はこちらから 
【純銅製 おろし金 亀型】
わさび・しょうが・ゆず・にんにく等の薬味専用のおろし金。  目立て直しができるから長持ち
耐久性に優れたおろし金ですが、長年使用していると刃先が磨耗し、切れ味も悪くなることもあるかもしれません。 
大矢製作所は、1928年戦前の東京、浅草で銅壺店『銅寅』を一代目が開業。1949年には大矢製作所として、東京下板橋に移転します。その後、住宅地が徐々に増えてくる中、銅での制作は音が響いてしまうのでまわりに配慮し、当初準工業地帯の町工場であった埼玉県和光市に移転しました。古くから受け継がれてきた技術を守り、銅のおろし金を作り続けています。
item infomation
用途に合わせて包装紙やギフトバッグをご用意しております。
徳島県の手漉き和紙、「阿波和紙」の包装紙を使用しています。
贈り物・ギフトに定型カードを添えてお届け可能です。
おすすめ商品
|
.focus();)
.focus();)
.focus();)
ご注文から発送までの流れ
お支払いについて
クレジットカード 銀行振込 代金引換 楽天バンク
楽天ID決済 Amazon payments コンビニ後払
クレジットカードでのお支払いをご選択の場合、ご注文商品の納期に関わらず、ご注文確定時の【即時決済】となります。
予めご了承くださいませ。
【即時決済】をご希望でないお客様は、大変恐れ入りますが他のお支払い方法をお選びいただきますようお願いいたします。
配送料金について
- 宅配便
1配送につき700円（北海道1,100円・沖縄1,300円）
（配送業者は、商品により当店で「ヤマト運輸」または「佐川急便」または「西濃運輸」を利用させていただきます。お客様の配送業者のご指定はできませんのでご了承くださいませ） - ネコポス
全国一律250円（税込）
（ヤマト運輸ネコポスでのお届けになります） - コンビニ後払い（PCのみ利用可能）
全国一律230円（税込）
- 高額購入割引
一回のご注文につき商品代金10,000円（税抜）以上のご注文で代引手数料・送料無料になります。
※大型商品をご購入で北海道・沖縄へのお届けの場合、10,000円以上のお求めでも別途送料がかかります。 ※商品代金10,000円（税抜）以下の場合は代引手数料は324円かかります。
お届けについて
- 通常は準備が整い次第、当店の休日を除き2営業日以内に発送致します。
「できるだけ早い日程」をお選びいただければ最短でお届けいたします。 - 選択出来る配送時間帯
午前中
14時-16時
16時-18時
18時-20時
19時-21時
- 配送業者について
通常商品の配送はヤマト運輸・佐川急便にて、お手元へお届け致します。
お客様の配送業者のご指定はできませんのでご了承くださいませ。
※日時のご指定はご注文から 5 日後以降となりますので予めご了承ください。
※ネコポスの場合お時間の指定は出来ませんので予めご了承ください。
返品・交換について
商品の品質には万全を期しておりますが、万が一お申し込み頂いた商品と異なる商品が届いた場合や、商品が破損していた場合は、お手数ですが商品到着後7日以内にご連絡下さい。速やかに対応させて頂きます。
お客様のご都合による（商品の破損・汚損以外）返品は、お受けできませんので予めご了承ください。
お問い合わせは、メールかお電話にてご連絡ください。
Copyrights 2010- REAL JAPAN PROJECT. All rights reserved.