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モダンデザインの先駆者である鋳鉄作家・小笠原陸兆氏の普遍性あふれた作品 【岩手県/小笠原鋳造所(おがさわらちゅうぞうじょ)】蓋付フィッシュパン

商品番号 O001KM006F
[当店で使えるお買い物ポイント 165 ポイント進呈 ](1ポイント=1円)
価格 ¥ 16,500 税込
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ブランド
小笠原鋳造所(おがさわらちゅうぞうじょ)
生産地
岩手県
魚を丸ごと焼ける横長のフライパン、「フィッシュパン」と言います。
ヨーロッパなどでは「オーバルパン」という名前でおなじみです。
魚だけでなく、肉も野菜も「焼く」「蒸す」「炊く」「煮込む」など、様々な調理を可能にする便利な逸品です。
しっかりとした重さがある南部鉄器は、表面に美しい焦げ目をつけながら、中はフワッとジューシーに。素材の旨味を閉じ込め、短時間でムラなく効率的に調理できます。
サイズ
本体:約W33×D29.5×H4.8cm
鍋部:楕円約W29.5×D18×H4.8(深さ4.4)cm
裏面:楕円約W21×D11.5cm
ふた:約W29.5×D18×H6.5(ふた2.5+持ち手4)cm

容量(ml):-
重量(g):本体:1.8kg、蓋:1.3kg
材質:鋳鉄
商品詳細
化粧箱:〇
電子レンジ:×
オーブン:〇
食器洗浄機:〇
IH:〇
直火:〇
備考
-
配送・ギフト
ラッピング:〇
ギフトカード:〇
熨斗:〇
メール便:×

【岩手県/小笠原鋳造所(おがさわらちゅうぞうじょ)】蓋付フィッシュパン取扱説明書

ご購入前にお読みください

  • 職人によって製造されています。サイズや形状に若干の個体差があります。
  • 表面に小さなへこみや穴、わずかに塗装がはがれている場合がございますが、製造工程上やむを得ないことでございますので、返品・交換は承れません。ご使用上問題ございませんので、ご安心ください。
  • 製造元および当店の検品基準を満たし、使用上も問題が無い商品をお届けしております。
  • 時期により砂の性質が異なるため、表面の質感にはばらつきがあります。

お手入れ方法

  • 水分や塩分が残っていると、サビの原因となります。束子やスポンジで汚れを落としたあと、水気を切り、よく乾かしてください。軽く熱すると効果的です。
  • サビが出てしまったら、束子でサビを落としたあと、軽く油を塗り保管します。
  • 油分がなくなるとサビやすくなります。長期間使用しない場合は、ときどき油を塗って油分補給してください。

商品レビュー

4.75
4
  • 購入者
    女性
    投稿日
    満足 鮪のカマふっくら仕上がりました。 蓋をするとダッチオーブンに近い圧力がかかると思われます。 多少重いですがおいしく出来上がることが一番 購入してよかったです。
  • すりんきーとばっぴ
    20代 女性
    投稿日
    鉄鍋が欲しくて… レビュー自体が初めてです。 いろいろお買い物していますが初めてレビューしたくなるほど本当に買って良かったと思いました。 鉄鍋が欲しくて探していました。 丸型の方と迷いましたが、デザインと大きさで決めました。名前の通り、魚を丸ごと焼けるような形になってます。 ●大きさ…思ったより小さく感じました 内側は、厚みのせいか一回り小さくなりますが、特大ではなければサンマ2尾いけます。肝心のお魚でまだ使ったことはありませんが。 ●重み…かなりあります 炒飯や野菜炒めでフライパンをふることは出来ませんでした。蓋をすると片手では簡単には持てません。また、持ち手が熱くなるのでふきんや鍋つかみは必須です。 ●お手入れ…特に神経質になることはないように思います 使ったらしっかり水洗いし火にかけてよく乾かし、たまに油をひく程度です。 ●デザイン…好きです よくある丸型じゃないのでキッチンにそのまま置いていても素敵です。食卓にそのまま出しても雰囲気あります。 そして ●料理…とっても美味しくなりました! 食材の旨味がぎゅっと凝縮されて味が濃く甘く感じます。外側はカリッと中はふわっと! ハンバーグ、オムレツ、オムライス、酢豚、野菜炒め、炒飯、焼き芋、焼きなす、焼きピーマン、豚と野菜の重ね蒸し、トースト、ゆで卵など、魚焼きと揚げ物以外いろいろやってみました。ムラなく火がまわります。余熱だけでも十分という時も。 ●その他…鉄分も取れる…でしょうか? 鉄くさいとか、金属味がするとかは今のところありません。金属味が大嫌いなのでカトラリーはホーローか陶器か木製。鍋もホーローか土鍋か耐熱陶器がほとんどですが全く問題なく使えています。 写真は小さめの山食をトーストした時のものです。 2枚だとギリギリ平らな面にあたるかあたらないか。いつも冷凍ストックしているものをトーストします。蓋をして3~4分、裏返してさらに3~4分。わずかに焦げ目がつき外側はカリッと中はふわっとなります。厚めのトーストでも中までアツアツです。焦げ目が欲しい時は、最後の仕上げに1枚ずつ焼いてつけます。 今までは使ってない魚焼きグリルで焼いてましたが、その時よりも断然このフィッシュパンの方が美味しいです。 個人的な感想でしたが、長く使える良い道具に出会え、本当に嬉しく思います!
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    少し重いかも? デザイン的には良いのですが、フライパン・蓋が重過ぎます。 油を浸み込ませてしまえば焦げ付きがなくなるのかも・・・。
  • 購入者
    30代 男性
    投稿日
    素敵 思ったより小さかったですが、これで楽しめる野菜などを焼いてみたいと思います。デザインが素敵なので、長く使用しそうです。

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