小笠原氏の小さなフライパンを愛用していました。 蓋があるのでこれで焼いたハンバーグはとても美味しいです。

友人が使っていたのをみて、便利そうなので購入しました。 友人宅では「サワラの塩焼き」と「栗原はるみ風ミートローフ」をごちそうになりました。どちらも南部鉄の厚みを充分にいかした料理で、中までじっくりと火が入り、ふっくらとした優しい味わいに仕上がっていました。 特にミートローフは、最初にガスレンジで底面に熱を加えた後、フィッシュパンごとオーブンに入れて25分加熱するという調理法。この調理法が面白くて、本製品を欲しくなってのでした。 さて本製品を実際に使ってみての印象は、「いろいろ経験を要する」製品だと思います。余熱の与え方や、調理中の火加減、料理や素材によっての調理時間など、普通のフライパンや無水鍋、圧力鍋などと全然違います。 毎晩、お試し料理をつくっては、そのできばえに一喜一憂してます。お料理好きなら、ぜひお勧めのフライパンといえます。

早速、卵焼きや魚など焼いてみました。ホイル使用で魚は焼きましたが、レンジにくらべ後片付けも断然楽です。ただ焼き加減がよくわからず慣れるのにちょっと時間がかかりそうです。あと、本体は油を馴染ませて使い始めましたが蓋はどうすればいいのか、洗って拭いてしまっておいたら1日で持ち手の接合した部分が赤く錆がでてきました。たわしで洗って直火で水気を飛ばしましたがどうなるやら。

鮪のカマふっくら仕上がりました。 蓋をするとダッチオーブンに近い圧力がかかると思われます。 多少重いですがおいしく出来上がることが一番 購入してよかったです。

注文して3日ほどで届きました。 梱包もとても丁寧で、手書きのメッセージも入っていてとても嬉しかったです。 届いてから毎日使用していますが、大きさ・深さともにちょうど良い感じです。確かに端の方は火が当たりづらいですが、蓋が付いているのにして正解だなと思いました。

想像より一回り小ぶりでしたが、作りに無駄がなく、すっきりしています。丁寧に手入れして長く使っていきたいと思いました。

満足 鮪のカマふっくら仕上がりました。 蓋をするとダッチオーブンに近い圧力がかかると思われます。 多少重いですがおいしく出来上がることが一番 購入してよかったです。

鉄鍋が欲しくて… レビュー自体が初めてです。 いろいろお買い物していますが初めてレビューしたくなるほど本当に買って良かったと思いました。 鉄鍋が欲しくて探していました。 丸型の方と迷いましたが、デザインと大きさで決めました。名前の通り、魚を丸ごと焼けるような形になってます。 ●大きさ…思ったより小さく感じました 内側は、厚みのせいか一回り小さくなりますが、特大ではなければサンマ2尾いけます。肝心のお魚でまだ使ったことはありませんが。 ●重み…かなりあります 炒飯や野菜炒めでフライパンをふることは出来ませんでした。蓋をすると片手では簡単には持てません。また、持ち手が熱くなるのでふきんや鍋つかみは必須です。 ●お手入れ…特に神経質になることはないように思います 使ったらしっかり水洗いし火にかけてよく乾かし、たまに油をひく程度です。 ●デザイン…好きです よくある丸型じゃないのでキッチンにそのまま置いていても素敵です。食卓にそのまま出しても雰囲気あります。 そして ●料理…とっても美味しくなりました！ 食材の旨味がぎゅっと凝縮されて味が濃く甘く感じます。外側はカリッと中はふわっと！ ハンバーグ、オムレツ、オムライス、酢豚、野菜炒め、炒飯、焼き芋、焼きなす、焼きピーマン、豚と野菜の重ね蒸し、トースト、ゆで卵など、魚焼きと揚げ物以外いろいろやってみました。ムラなく火がまわります。余熱だけでも十分という時も。 ●その他…鉄分も取れる…でしょうか？ 鉄くさいとか、金属味がするとかは今のところありません。金属味が大嫌いなのでカトラリーはホーローか陶器か木製。鍋もホーローか土鍋か耐熱陶器がほとんどですが全く問題なく使えています。 写真は小さめの山食をトーストした時のものです。 2枚だとギリギリ平らな面にあたるかあたらないか。いつも冷凍ストックしているものをトーストします。蓋をして3～4分、裏返してさらに3～4分。わずかに焦げ目がつき外側はカリッと中はふわっとなります。厚めのトーストでも中までアツアツです。焦げ目が欲しい時は、最後の仕上げに1枚ずつ焼いてつけます。 今までは使ってない魚焼きグリルで焼いてましたが、その時よりも断然このフィッシュパンの方が美味しいです。 個人的な感想でしたが、長く使える良い道具に出会え、本当に嬉しく思います！

少し重いかも？ デザイン的には良いのですが、フライパン・蓋が重過ぎます。 油を浸み込ませてしまえば焦げ付きがなくなるのかも･･･。

素敵 思ったより小さかったですが、これで楽しめる野菜などを焼いてみたいと思います。デザインが素敵なので、長く使用しそうです。